호텔식음료경영관리의특징
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작성일 20-12-09 09:26
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그리고 1960년대에 들어와서는 경제발전계획에 따른 식생활 향상으로 외식산업의 기초가 마련되었으며 1977년에는 림스치킨이 튀김통닭을 국내 최초로 프랜차이즈 형식으로 도입하여 개점, 79년 日本 의 롯데리아와 합작한 국내 롯데리아가 개점하면서 현대적인 의미의 프랜차이즈 시스템이 되었다.
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순서
1. 호텔식음료 경영관리의 특징
2. 식음료부문의 조직
3. 한국외식사업의 동향과 추세
한국의 외식사업은 1945 해방이후 외식업의 많은 alteration(변화) 와 발전을 해왔으나 어려운 경제적 여건 때문에 식당이라는 관념은 단지 식사를 하는 곳으로만 여겨졌다. 또 1980년대에 들어와서는 86아시아 게임, 88서울 올림픽을 전후로 하여 국민소득의 증가, 핵가족화, 소비의식의 alteration(변화) , 근로 시간의 단축, 여성의 사회 진출, 레져 산업의 성장, 해외여행의 자유화 등으로 국내 외…(省略)
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레포트/경영경제
호텔식음료경영관리의특징
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설명
다.
